Domaine de production végétale

Durées

N°

Etapes

Cd

Intitulés de compétences

Planification des  Activités de productions

A1

Etablir le calendrier cultural

A2

Choisir la parcelle de cultures 

A3

Choisir la semence à cultiver

Organisation des travaux de préparation du sol

A4

Coordonner la préparation de la parcelle

Organisation des travaux d’installation des cultures

A5

Coordonner      le semis

A6

Coordonner l'installation des pépinières

A7

Coordonner le repiquage des jeunes  plants

Organisation des travaux d’entretien des cultures

A8

Coordonner le désherbage de la parcelle

A9

Coordonner le resemis/démariage des jeunes plants

10

Contrôler les opérations d'irrigation des parcelles

A11

Suivre l'épandage d'engrais de la parcelle

A12

Suivre les opérations de lutte contre les ennemis de cultures

Organisations des travaux de  récolte et post- récolte

A13

Coordonner la récolte des produits 

A14

Organiser les activités post-récolte

Organisation des travaux de stockage et conditionnement des produits

A15

Suivre les opérations de stockage et conditionnement des produits

I10

Recycler les déchets

Domaine de la production animale 

Durées

(H)

N°

Etapes

Cd

Intitulés de compétences

Planification des  activités d’élevage

B1

Définir l'animal d'élevage

B2

Choisir les géniteurs

B3

Choisir les animaux à engraisser

B17

Etablir  le calendrier d’élevage 

Suivi de la mise en place de l’habitat

B4

Choisir le site d'élevage

B5

Appliquer les normes d'installation d'habitat

B10

Organiser la réception des animaux d'élevage

Organisation de l’Alimentation des animaux

B6

Etablir le calendrier de prophylaxie de l'animal

B7

Etablir un plan de ration alimentaire des animaux

B8

Choisir les aliments des animaux

B9

Coordonner la formulation des aliments

B11

Contrôler la distribution des aliments aux animaux

Organisation de la prophylaxie

B12

Coordonner la prophylaxie sanitaire des animaux

B13

Contrôler la prophylaxie médicale des animaux

Organisation de la reproduction des animaux

B14

Coordonner la reproduction des animaux

B15

Définir le niveau de maturité des animaux

Organisation de la gestion des produits

B16

Contrôler la réforme des animaux

I10

Recycler les déchets

Domaine de la transformation des produits agricoles  

Durées

 (H)

Planification des activités de transformation

C1

Choisir le type de produit  à réaliser

C2

Rassembler le matériel nécessaire à la transformation

C3

Rassembler les ingrédients nécessaires à la transformation

C25

Etablir le calendrier d’activités de transformation

Suivi de la préparation du produit

C4

 Suivre le trie de la  matière d'œuvre 

C5

Organiser le vannage  de la matière d'œuvre

C6

Suivre le parage  de la matière d'œuvre

C7

 Organiser le lavage  de la matière

C12

Suivre l'abattage de l'animal

C8

Organiser l'épluchage/décorticage du produit

Organiser le traitement du produit

C9

Suivre le pressage du produit

C10

Organiser le tamisage/filtrage du produit

C11

Organiser la fermentation du produit

C13

Organiser la découpe/fractionnement du produit

C14

 Suivre la cuisson du  produit

C15

Suivre la friture du produit végétal

C16

Suivre l'assaisonnement  du produit

C17

Suivre la mouture du produit

C18

Suivre le séchage du produit

Organiser le conditionnement et stockage des produits finis

C19

Organiser la stérilisation du  matériel nécessaire

C20

Organiser le conditionnement du produit

C21

Suivre la pasteurisation du produit

C22

Organiser l'étiquetage  du  produit

C23

Suivre la congélation du produit

C24

Suivre le stockage du produit

I10

Recycler les déchets