Le bananier plantain est une plante herbacée, vivace, géante. La plupart des systèmes de sa production en Afrique Centrale et Occidentale dont le Togo donnent des rendements très faibles (5-6 tonnes/ha), alors que le potentiel (25-30 tonnes/ha) peut être atteint dans ces pays. Ces faibles performances s’expliquent entre autres par la non maîtrise de l’itinéraire technique.
Le présent cours se propose de fournir aux producteurs les étapes à suivre pour une meilleure productivité.